Inicia nesta terça-feira, dia 10, em Paraíso do Sul o curso de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, numa promoção da Secretaria de Saúde, Emater e Secretaria de Agricultura.
O curso é gratuito e será realizado na Escola Afonso Pena, das 13h às 17h30min, com sequencia nos dias 17, 24 de setembro e 1º de outubro. As inscrições podem ser realizadas na Secretaria de Saúde.
O curso capacita os participantes nas boas práticas de manipulação, ou seja, nos requisitos de organização e higiene, necessário para garantir a qualidade e segurança dos alimentos. Prepara os participantes para elaborar o manual de boas práticas e os procedimentos operacionais padronizados.
“Os empresários e comerciantes que manipulam alimentos devem fazer esse curso anualmente. Ele está sendo realizado para capacitar os profissionais locais que trabalham com alimentos para que, dessa forma, eliminem, diminuam e previnam os riscos à saúde. Os participantes receberão um selo, para afixarem no comércio, e certificado”, explica a secretária Municipal de Saúde, Juliana Cides.
Entre os temas a serem abordados estão: Conceito, histórico, importância e legislação de Boas praticas de fabricação, doenças transmitidas por alimentos, boas praticas agropecuárias, organização de ambientes, conservação e cuidados com temperatura, controle de pragas e vetores, higiene, saúde e bons hábitos dos manipuladores entre outros assuntos relacionados.
Fonte: Prefeitura de Paraíso do Sul
