Vinculados ao Geoparque Quarta Colônia existem diversos projetos de extensão, um deles é o Fórum do Setor de Alimentos da Quarta Colônia, coordenado pela professora Drª. Neila Richards.
O projeto, que se iniciou em 2019 e terá continuidade adaptado ao isolamento social este ano, tem como objetivos qualificar os produtores rurais de produtos artesanais e caracterizar os produtos fabricados, fortalecer função produtiva de produtos artesanais, promover acesso a inclusão produtiva de pessoas-agroindústrias pela capacitação (área de manipulação segura de alimentos) e promover espaço para troca de experiências, reduzir situação de risco social/insegurança alimentar. As oficinas foram realizadas nas cidades de Faxinal do Soturno, São João do Polêsine e Nova Palma.
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Fonte: Geoparque Quarta Colônia
Fotos: Neila Richards
