A Secretaria de Saúde de Paraíso do Sul juntamente com a Emater e Secretaria de Agricultura, estará realizando nos dias 10, 17, 24 de setembro e 1º de outubro, o curso de boas práticas de manipulação de alimentos.
O curso capacita os participantes nas boas práticas de manipulação, ou seja, nos requisitos de organização e higiene, necessários para garantir a qualidade e segurança dos alimentos e prepara os participantes para elaborar o manual de boas práticas e os procedimentos operacionais padronizados.
Os empresários e comerciantes que manipulam alimentos devem fazer esse curso anualmente. Ele está sendo realizado para capacitar os profissionais locais que trabalham com alimentos para que, dessa forma, eliminem, diminuam e previnam os riscos à saúde. Os participantes receberão um selo, para afixarem no comércio, e certificado, explica a Secretária Municipal de Saúde Juliana Cides.
Entre os temas a serem abordados estão: conceito, histórico, importância e legislação de Boas Praticas de Fabricação, doenças transmitidas por alimentos, boas praticas agropecuárias, organização de ambientes, conservação e cuidados com temperatura, controle de pragas e vetores, higiene , saúde e bons hábitos dos manipuladores entre outros assuntos relacionados.
As inscrições podem ser realizadas na Secretaria de Saúde. O curso é gratuito e será realizado na Escola Afonso Pena, das 13h às 17h30min. Mais informações pelo telefone 3262-1033 ramal 207.
Fonte: Prefeitura de Paraíso do Sul
